Coda Angus Grassfed cod001
La Argentina
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- Coda Angus Grassfed cod001
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Maggiori Informazioni
La Coda di Angus Grassfed è un taglio unico, ricco di tessuto connettivo che in cottura lenta si trasforma in una carne morbida, succosa e saporita. Perfetta per stracotti, bolliti o per il classico coda alla vaccinara.
Deriva da Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi certificati: qualità superiore, benessere animale e gusto autentico.
Porzioni: La confezione da 1 kg circa è ideale per 3-5 persone (300 gr a persona per i tagli con osso)
Note del produttore
La nostra coda di Angus è una vera prelibatezza per stracotti succulenti e piatti della tradizione. Sempre da Angus allevati al pascolo, con pascoli rigenerativi certificati.
Mariana - Az. Agr. La Argentina
Note del macellaio
Per ottenere una carne tenerissima
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Tipo di carne | Bovina |
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Certificazioni | Rigenerativo |
| Alimentazione | Al pascolo |
| Allevamento | Rigenerativo |
| Produttore | La Argentina |
| Stato prodotto | Fresco |
| Razza animale | Angus |
| Frollatura | 15 giorni |
| Paese di allevamento | Italia |
| Paese di macellazione | Italia |
| Categoria | Carne |
| Valori nutrizionali | ||||||||||||||||
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Scheda Nutrizionale (per 100 g)
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