Rognone bovino Angus Grassfed cod001

Il Rognone bovino di Angus Grassfed è un taglio povero ma ricco di sapore, perfetto per chi ama gustare le frattaglie nella loro autenticità.
Deriva da Angus allevati al pascolo con sistemi rigenerativi certificati, per una carne sana e nutriente, ricca di ferro e vitamine.

Il rognone è perfetto trifolato, con erbe aromatiche e un filo di vino bianco, o in umido secondo la tradizione contadina.

Porzioni: La confezione da 0,3 kg è ideale per 2  persone  (150 gr a persona per i tagli senza osso)

Note del produttore

Rognone di Angus Grassfed fresco e selezionato, da pascoli rigenerativi certificati. Gusto autentico per ricette rustiche.
Mariana - Az. Agr. La Argentina

Note del macellaio

Per un rognone perfetto, elimina eventuali pellicine residue, taglialo a fettine sottili e cuoci a fuoco vivo con aglio